Dolci e Pasticceria: GHARAIBA

GHARAIBA (in breve) = pasta frolla color marrone scuro molto pesante poiché piena di zucchero e mandorle.

 

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTA (io come sempre!!!): la gharaiba assomiglia lontanamente alla “torta brislona” in fatto di consistenza, il sapore è buono ma è pesantissima… da provare per credere!!!

Gnam Gnam!!!

 

Dolci e Pasticceria: ASSIDA

E anche per quel che riguarda la pasticceria in generale, in Tunisia c’è una grande tradizione per i dolci.

Non sempre incontrano il gusto del nostro palato poiché la maggiorparte sono a base di mandorle, miele e datteri.

 

ASSIDA = tipico budino dolce a base di nocciole e pinoli tritati

 

 

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTA: in questo caso non mi sarà facile essere obiettiva… i dolci tunisini proprio non mi piacciono..non vado matta per il miele e odio i datteri! Ho provato (sotto costrizione ) l’assida che non sarebbe neanke troppo malvagio..ma si attacca tutto al palato!!! Il mio consiglio resta comunque quello di assaggiare tutto, perchè i gusti son gusti!!!

Gnam Gnam!!!